Galicische Weine auf dem Weg zu einer Weinlegende
Die galicischen Weine mit ihren Herkunftsbezeichnungen (Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei und Valdeorras) sollen zu legendären Weinen werden.
Einige Legenden besagen, dass die galicischen Weine (vor allem die Weißweine) verdorben sind, wenn sie Galicien verlassen, eine andere, dass die Rebsorten (vor allem der Albariño) aus dem Burgund stammen und von Zisterziensermönchen mitgebracht wurden, und wieder eine andere, noch verrücktere, dass die Albariño-Traube eine galicische Akklimatisierung des Palomino aus Jerez ist. Die Forschung und die Technologie der Weinherstellung haben diese Legenden weitgehend widerlegt.
Heute gibt es 450 Weinkellereien in den fünf galicischen Appellationen. Die meisten sind in Rías Baixas (180) und Ribeiro (107) zu finden. In Ribeira Sacra gibt es 94, in Valdeorras 44 und in Monterrei 25 Weinkellereien.
D.O. Ribeiro
Die D.O. Ribeiro liegt am nordwestlichen Rand der Provinz Ourense und am Zusammenfluss der Täler der Flüsse Miño, Avia und Arnoia. Eine Region, die 45 km vom Atlantik entfernt ist, in einem ganz besonderen Gebiet, das sich hervorragend für den Weinanbau eignet. Mit einer ungefähren Ausdehnung von 2.500 Hektar. Die einheimischen Trauben der Herkunftsbezeichnung Ribeiro sind für weiße Trauben: Treixadura, Torrontés, Godello, Loureira, Albariño, Lado und weißer Caíño und für rote Trauben: roter Caíño, Sousón, Ferrón, Mencía und Brancellao.
D.O. Rias Baixas
Die Heimat der Albariño-Traube hat fünf Unterzonen: Salnes, Condado de Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla und Soutomaior. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 2.700 Hektar in Küstennähe. Diese Appellation ist der größte Erzeuger in Galicien, denn 55 ihrer Weinkellereien produzieren mehr als 25.000 Liter und etwa 20 mehr als 75.000 Liter. Die Gesamtproduktion liegt bei über 10 Millionen Litern. Die bekanntesten Marken sind Santiago Ruiz und Terras Gauda aus der Unterzone O Rosal und Martín Codax aus Val do Salnés.
D. O. Ribeira Sacra
Sie verfügt über insgesamt 1.242 Hektar Weinberge mit einer Produktion von fast fünf Millionen Litern, wovon 95 % auf die Rebsorte Mencía entfallen und der Rest sich auf die roten Sorten Merenzao, Brancellao, Sousón, Caiño into und Tempranillo als bevorzugte und als zugelassene Sorten Mouratón und Garnacha Tintorera sowie die weißen Sorten Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño und Torrentés verteilt. Dieses Weinbaugebiet hat die galicischen Rotweine unter dem Schutz des Mikroklimas, das durch den Fluss Sil und die nach Süden ausgerichteten Hänge gebildet wird, wiederbelebt.
D.O. Valdeorras
Das Anbaugebiet Valdeorras befindet sich im Nordosten der Provinz Orense (Spanien). Es setzt sich aus 8 Gemeinden zusammen. Die durchschnittliche Höhe der Weinberge beträgt 500 Meter über dem Meeresspiegel, die Böden sind schieferhaltig und haben ein mediterran-ozeanisches Klima.
Die bevorzugten Rebsorten sind Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Espadeiro und Ferrón für Rotweine und Godello, Dona Branca, Loureira, Treixadura, Albariño, Torrontés und Lado für Weißweine. In dieser Region triumphiert die Godello-Traube, die Weißweine mit einem höheren Alkoholgehalt als der Albariño ergibt und in Eichenfässern ausgebaut werden kann. Er ist heute ein sehr angesagter Wein.
D.O. Monterrei
Sie ist die jüngste Appellation (1995) und ihr Anbaugebiet erstreckt sich entlang des Támega-Tals um Verín in der Provinz Ourense mit einer Fläche von etwas weniger als 700 Hektar an der Grenze zu Portugal. Die bevorzugten weißen Rebsorten sind Godello, Dona Branca und Treixadura sowie Mencia und Merenzao für Rotweine.
Mencia, ein Wert für die Zukunft
Galicische Rotweine hatten in der Vergangenheit einen schlechten Ruf als grobe und sehr säurehaltige Weine. Die Moderne und die önologische Wissenschaft haben die Mencía-Traube, die in vier der fünf galicischen Herkunftsbezeichnungen vorherrscht, vor allem in Ribeira Sacra und Valdeorras, zurückgewonnen und zur Wiederbelebung anderer einheimischer Rebsorten wie Caiño tinto, Brancellao und Sousón geführt.
Die Mencía-Traube wurde in der Römerzeit auf der Iberischen Halbinsel eingeführt. Nachdem sie sich Ende des 19. Jahrhunderts von der Reblauskatastrophe erholt hatte, die in ihren traditionellen Anbaugebieten eine schwere Wirtschaftskrise auslöste, wird sie heute für die Herstellung aromatischer und fruchtiger Weine mit intensiver Farbe und guter Lagerfähigkeit verwendet. Es werden sortenreine Mencía-Weine erzeugt und mit Souson, Caiño und Brancellao sowie den eher ausländischen Garnacha Tintorera und Tempranillo verschnitten.
