햇볕에 익힌 새우와 야채 볶음밥

아, 맛과 맛이 충돌하며 입안에서 조화로운 혼돈을 일으키는 영광스러운 볶음밥의 세계. 오늘 소개하는 새우 볶음밥은 너무 맛있어서 바람에 일광욕을 즐기며 미식의 의미를 곱씹게 될지도 모릅니다. 네, 맞습니다, 새우와 야채를 곁들인 쌀밥입니다.

재료

• 새우 1/2kg
• 쌀 2컵(0.47리터)
• 물 3 컵 (0.71 리터)
• 계란 2 개
• 셀러리 줄기 2줄기
• 고수 1단
• 파 6쪽
• 구운 캘리포니아산 칠리 페퍼 2개
• 양배추 1/2kg
• 간장 1/4컵

만드는 방법

1단계

먼저 밥을 준비하고 볶기 시작하세요! 기름을 두른 팬에 밥을 넣고 지글지글 볶아주세요. 밥이 기름 속에서 춤을 추며 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 밥이 완성되면 기다리던 밥 파티가 시작됩니다.

2단계:

이제 팬을 뚜껑으로 덮고 밥을 익힙니다. 밥이 다 익어 포근한 느낌이 들면 미니 바캉스를 떠날 수 있습니다. 아니요, 바하마로 보내지는 않습니다. 대신 햇볕을 쬐거나 신선한 바람을 맞으며 휴식을 취할 수 있도록 놔두는 것이죠. 왜 그럴까요? 이 밥은 밤에 제공해야 하는 슈퍼스타 밥이며, 파티 전의 윤기가 필요하기 때문입니다.

3단계:

밥이 황금빛으로 노릇노릇해지는 동안 해산물 스타 새우에 대해 이야기해 보겠습니다. 껍질을 벗기고 삶아서 얇게 썰어주세요. 파티의 생명과도 같은 새우를 바로 요리할 준비가 끝났습니다!

4단계:

이제 달걀 시멘트를 만들어 봅시다. 달걀을 가져다가 휘저어서 굴복시키세요. 너무 세게 치지 마세요. 달걀이 깨지면 안 되니까요. 달걀을 팬에 붓고 오믈렛을 만든 다음 사각형으로 자릅니다. 이 달걀 사각형이 이 요리의 멋진 고양이입니다.

5단계:

칠리 페퍼, 셀러리, 양파, 양배추, 고수 등 요리 닌자를 모아요. 자르고, 자르고, 자르세요! 이 채소들은 풍미 가득한 이야기에 깊이를 더하는 조연 역할을 합니다.

6단계:

큰 냄비에 기름을 약간 두르고 밥을 넣고 간장을 살짝 뿌려 짭짤한 맛을 더합니다. 이제 새우와 네모난 달걀 쿨 고양이를 초대합니다. 모두 저어주면 냄비 안에서 요리 대결이 벌어지는 것 같습니다. 모든 재료가 완벽하게 익을 때까지 약한 불에서 저어주세요.

7단계:

새우를 전복으로 대체하여 이 맛의 향연을 한 단계 업그레이드할 수 있습니다. 마치 파티에 깜짝 손님이 온 것처럼 미각에 더 큰 모험을 선사할 것입니다.

팁:

더 풍부한 맛을 원하시면 밥을 지을 때 물 대신 닭 육수를 사용하세요.

구운 캘리포니아산 칠리 페퍼가 없다면 좋아하는 다른 종류의 칠리 페퍼를 사용해도 됩니다. 다지기 전에 씨와 꼭지를 제거한 후 사용하세요.

당근, 완두콩, 버섯 등 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.

미리 요리를 만들려면 지침에 따라 밥과 야채를 익히기만 하면 됩니다. 그런 다음 밥과 야채를 팬에 넣고 중간 불에서 완전히 데워질 때까지 재가열합니다. 새우와 다진 달걀을 넣고 2~3분간 또는 새우가 완전히 익을 때까지 조리합니다.

햇볕에 잘 익은 새우와 야채 볶음밥이 완성됩니다. 태양조차도 그 영광에 감탄하기 위해 잠시 휴식을 취할 정도로 장엄한 요리입니다. 달빛 아래에서 맛볼 수 있는 식감, 풍미, 모험의 힌트가 모두 어우러진 유쾌한 요리입니다. 다음번에는 볶음밥이 먹고 싶을 때, 고전적인 요리를 기발하게 변형한 이 요리로 잊을 수 없는 밤을 만들어 보세요. 재료를 준비하고 요리 파티를 시작하세요!