Pourquoi Puebla, au Mexique, est le meilleur endroit pour la culture ?

Puebla, la capitale de l'État du même nom, est une ville de contrastes. Elle est à la fois coloniale et moderne, avec des traces de la culture préhispanique, ce qui en fait le meilleur endroit pour la culture. Toute ville qui se respecte possède dans ses mythes et légendes une bonne partie de l'histoire de l'origine de sa fondation, et Puebla ne saurait faire exception, de telle sorte que sa conception, selon certaines versions, aurait été "inspirée par les anges eux-mêmes".

Puebla est aujourd'hui l'une des villes les plus grandes et les plus importantes du pays, avec une population de 3 millions et 250 000 habitants, y compris sa zone métropolitaine. D'une grande activité industrielle et commerciale, elle se distingue par ses branches textile et automobile, cette dernière pour avoir abrité le siège de l'usine automobile allemande, Volkswagen ; elle excelle également dans la céramique, notamment la Talavera, la verrerie, les carreaux et les aliments transformés.

Puebla dispose d'un large éventail d'offres éducatives, du préscolaire à l'université, publiques et privées, de centres de formation technologique et culturelle et d'académies de musique et d'art. Elle compte le plus grand nombre d'universités après Mexico.

Elle est également connue pour sa nourriture, avec des plats comme les chiles en nogada et le mole poblano comme standards. Elle a également donné au pays un symbole culturel unique sous la forme de la China Poblana, un costume traditionnel que l'on pense avoir été porté par une jeune femme des Philippines. Il s'agit d'un mélange d'éléments provenant à la fois des Philippines et du Mexique. Puebla lui rend hommage avec une fontaine monumentale faite de pierres de carrière et de tuiles Talavera.

La ville de Puebla, située à 120 kilomètres de Mexico et à proximité de l'État de Tlaxcala, se trouve dans une vaste vallée entourée de montagnes et de volcans de l'axe transversal néovolcanique, à 40 kilomètres à l'est des volcans Popocatepetl et Iztaccihuatl ; le Malinche est situé au nord et le Pico de Orizaba à l'est, tandis que la rivière Atoyac coule du nord au sud, pour se jeter dans le barrage de Valsequillo, et que les rivières Alseseca et San Francisco la traversent.

Officiellement nommée Heroica Puebla de Zaragoza, la ville est bien reliée au reste du pays par un système de routes et d'autoroutes fédérales et possède un aéroport international qui la relie à certaines villes des États-Unis. Le climat est tempéré à froid en raison de l'altitude de la ville, avec une moyenne de seulement trois jours avec des températures supérieures à 29 °C ; la saison des pluies est de mai à octobre, et la saison sèche est de novembre à avril.

Là où les serpents changent de peau

Fondée en 1531 par les Espagnols sous le nom de "Puebla de los Ángeles", après que Fray Toribio de Benavente "Motolinía", mandaté par la Couronne, ait trouvé un site approprié pour la création de la nouvelle ville dans ce qui était autrefois appelé Cuetlaxcoapan, un mot d'origine nahuatl qui, en espagnol moderne, pourrait être traduit par "Là où les serpents changent de peau", et l'année suivante a reçu le titre de Ciudad de los Ángeles, par ordre de la reine Isabelle du Portugal.

Puebla est l'une des cinq villes coloniales les plus importantes du Mexique et est considérée comme le "berceau du baroque mexicain", tant en architecture qu'en arts décoratifs. Son centre historique compte plus de 5 000 bâtiments de styles baroque, renaissance et classique, ainsi que quelques exemples d'architecture française. En 1987, l'UNESCO l'a inscrite au patrimoine mondial en raison de sa valeur historique et culturelle.

Après l'indépendance du Mexique (1821), Puebla est devenue un important centre culturel. En septembre 1862, par décret du président Benito Juarez, elle a reçu le titre de Puebla de Zaragoza, en l'honneur du général Ignacio Zaragoza, héros de la bataille du 5 mai de cette année-là, au cours de laquelle il a vaincu l'armée de Napoléon III dans les collines de Loreto et Guadalupe.

Pendant le Porfiriato, la ville a maintenu son prestige et son niveau social, devenant un lieu de détente, de loisirs et d'études, ainsi qu'un important centre de développement commercial, tandis que le gouvernement de Porfirio Diaz encourageait l'immigration européenne, avec l'arrivée à Puebla de nombreux contingents, principalement d'Espagne, d'Italie, d'Allemagne, de France et du Liban, auxquels se sont joints des Allemands et des Juifs. Au début du XXe siècle, l'industrie textile est florissante.

Le Zocalo est toujours le centre culturel, politique et religieux de la ville, et jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, c'était le principal marché de la ville. Il s'agit d'une place bordée d'arbres avec de nombreuses sculptures, entourée de bâtiments remarquables tels que le palais municipal, la Casa de los Muñecos et la cathédrale.

La plupart des rues de la ville sont nommées avec des numéros et des points cardinaux, par exemple, 1 Norte et 2 Oriente, dans un système de numérotation qui est centré sur le coin nord-ouest du Zócalo.

Puebla, site du patrimoine mondial

Parmi les lieux à visiter dans le centre historique, on trouve des quartiers, des églises et des musées. De tous les bâtiments coloniaux, le plus impressionnant est la basilique-cathédrale de Puebla, dont l'achèvement a pris 300 ans. Elle est de style herrerien, néoclassique et baroque et se compose de cinq nefs avec un maître-autel et de 14 chapelles de styles différents avec de nombreuses œuvres artistiques. Ses clochers, hauts de 70 mètres, sont les plus hauts du Mexique. Il possède également d'importantes archives et est considéré comme l'un des plus importants musées d'art post-hispanique.

Le Paseo de San Francisco, qui s'appelait autrefois Colonia Industrial et Tivoli del Estanque de Pescaditos, est un centre commercial construit sur des terrains qui étaient une tannerie et une usine textile à la fin du XIXe siècle. Les détails architecturaux modernes de ces bâtiments ont été utilisés pour construire l'espace actuel, qui se trouve à côté du centre de convention et du temple de San Francisco de Asis.

L'église de Santo Domingo et sa chapelle du Rosaire sont des exemples d'architecture baroque mexicaine. Il en va de même pour l'église et l'ancien monastère de San Francisco, où est conservé le corps momifié du bienheureux Sebastian de Aparicio, ainsi que pour la paroisse de Santa Anita et Senor de la Salud.

Un autre lieu à ne pas manquer dans la visite est El Parian, un marché d'art et d'artisanat, à courte distance du zocalo, avec des étals permanents où se distingue principalement Talavera.

Parmi les vieux quartiers qui sont devenus des attractions touristiques, citons Analco, qui date de 1531 ; le Barrio del Artista, La Plazuela del Torno, avec des ateliers de peintres et d'artistes travaillant à la vue du public ; et La Libertad, célèbre pour son volcan Cuexcomate, le plus petit du monde avec seulement 13 mètres de haut et 23 mètres de diamètre ; il est inactif et vous pouvez descendre au cratère lui-même par un escalier en spirale.

Le quartier de Xanenetla, fondé vers 1551, était considéré comme l'un des endroits les plus dangereux de la ville. Parmi ses attractions, on trouve la Plazuela de Texcoco.
Angelópolis, un quartier financier, résidentiel et commercial moderne situé entre la ville et San Andrés Cholula, est la zone la plus moderne et la plus grande de la ville ; elle est considérée comme l'une des plus luxueuses du pays et se distingue par ses gratte-ciel, ses résidences et ses centres culturels et commerciaux.

Musées de la ville de Puebla

La ville est riche en musées, dont le musée Amparo, un ancien hôpital avec 14 salles d'exposition sur la Révolution, l'art de la vice-royauté et les chemins de fer mexicains, ainsi que des sites célèbres comme le théâtre principal de Puebla et la bibliothèque Palafoxiana, la première bibliothèque des Amériques, fondée en 1646, avec plus de 42 000 livres, 5 000 manuscrits et d'autres objets datant de 1473 à 1910, nommée monument historique du Mexique et inscrite par l'UNESCO à la Mémoire du monde.

La Casa de Alfeñique, avec sa façade aux motifs complexes, a été le premier musée public de la ville et contient une collection de plus de 1 500 pièces historiques. L'alfeñique est un type de bonbon au sucre et aux amandes.

Parmi les autres espaces culturels, citons la Casa del Dean et le centre culturel Santa Rosa, qui se trouve dans un bâtiment datant des années 1600 qui était autrefois la maison de religieuses dominicaines et qui a ensuite été transformé en couvent appelé Santa Rosa de Lima. C'est ici que l'on fabrique le fameux mole poblano.

En 1869, il a cessé d'être un couvent pour devenir un hôpital psychiatrique. Au XXe siècle, le musée de la céramique a été fondé dans la cuisine du bâtiment ; en 1973, il a été rebaptisé musée d'art culturel de Puebla, et en 2000, il a changé de nom pour devenir le musée actuel.

Une autre attraction historique et touristique est constituée par les forts de Loreto et de Guadalupe. Tous deux ont été décisifs dans la bataille de Puebla du 5 mai 1862. La chapelle du fort de Loreto contient une ancienne chapelle, qui est aujourd'hui le musée de la non-intervention. Le Museo de Guerra de Fuerte de Loreto y Guadalupe se trouve également dans cette forteresse. Séparément, le fort principal est celui de Loreto, qui est le fort de Guadalupe où la bataille a commencé.